3分钟做好一道菜，硚口社区食堂聘请机器人“大厨”
8月22日中午11时，武汉市硚口区宗关街道申新社区幸福食堂，机器人“大厨”正在工作，加料、旋转、翻炒，短短几分钟，香喷喷的豆干炒肉丝就出锅了。
“机器人最快三分钟就可以出餐，可以做一百多种菜，一锅可以出40个人的菜，而且炒菜桶火候均匀，出量大的同时保证了菜品风味。”申新社区幸福食堂厨师袁娟介绍。
炒菜机器人由控制台、炒菜桶、调料区三部分组成，操作过程也很简单。首先将菜品洗切分类完毕后倒入炒菜桶，然后在控制台输入调料比例及菜品要求，点击“立即烹饪”即可等待出菜。
据悉，申新社区于去年10月底引入“机器人大厨”，创办以惠民为目的的幸福食堂，食堂每日按时供应由两荤两素组成的午餐与晚餐，60岁以上老人收费7元一份，60岁以下居民收费10元一份。
11时半，食堂里已经排满了前来就餐的居民。“这个冬瓜很软烂，对我们老年人友好。”“番茄炒蛋咸淡刚刚好。”品尝过后，不少老人都竖起了大拇指，“现在的高科技真的不得了，竟然能做菜，太神奇了，完全不输给大厨。”
“外面热干面都要五块，这两荤两素才收七块钱，又有干饭又有稀饭，味道还很好，非常实惠。”前来就餐的居民程先生说。
看到老人们愉快的用餐，申新社区养老服务中心负责人沈银惠很欣慰：“现在数字化、智能化越来越普及了，让老人们能吃上物美价廉的暖心饭，让智慧养老更幸福。”
据介绍，为保证食材的新鲜与健康，幸福食堂选择从中央厨房统一采购食材，同时在每日出餐后于单独的留样柜中留样进行检测。
来源：湖北日报
出品：中共硚口区委宣传部 硚口区融媒体中心
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